L’industrie agroalimentaire constitue aujourd’hui le plus important secteur manufacturier au Québec avec plus de 53 000 emplois. La transformation des aliments surclasse l’industrie du matériel de transport qui arrive deuxième avec 41 000 emplois.
L’industrie des aliments compte plus de 2 100 entreprises et génère 23 milliards de dollars de livraisons annuellement. La Montérégie, souvent appelée le garde-manger du Québec, compte une forte concentration d’usines avec de gros employeurs comme Olymel, Agropur, Lassonde, Bonduelle. On compte également des entreprises étrangères qui se sont implantées dans cette région telle que la société suisse Barry Callebaut à Saint-Hyacinthe, la plus grande usine de fabrication de chocolat en Amérique du Nord.
De façon générale, les produits laitiers et les viandes représentent les principaux domaines d’activité avec une proportion de 40 % de tout le secteur manufacturier alimentaire.
Source : dossier Les Affaires, mai 2015 et Institut de la statistique